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【新闻】农村野菜芥菜竟有这么多功效它该怎么种植呢水山姜

发布时间:2020-10-19 04:42:53 阅读: 来源:反光镜厂家

荠菜是一种特别常见的野菜,很多种植户都为之困扰过,它的生命力特别顽强,结种量特别多,而且一般除草剂很难把它清除干净,那么你知道荠菜怎么种植吗?那么今天小编就给大家好好科普一下有关荠荠菜的相关知识。

荠菜的种植方法

首先是选种,选择当年结果的种子,晾干,然后放置在冰箱里保持温度4度左右,经过十天左右再拿出,放在室外常温下一到两天,待其春化以后就可以播种了。

然后就是整地,由于荠菜根系较深,所以要施足底肥,一般亩施发酵牛粪600千克复合肥25千克即可,然后深翻,铺平,打垄即可。

播种,一般亩播种量为4-6斤,选择3倍于种子的沙土或者西沙,与种子拌在一起撒匀即可。播种以后再上面喷水1-2小时。

养护,荠菜属于耐寒型野菜,适宜发芽温度在18-25度,生长温度在10-20度,只要在这期间保持棚内湿润,一般10天左右就萌芽了,长至40天左右就可以采收了,由于荠菜根系较深,结果量大,可一次播种多次采收。

荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜。荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要两个品种:一种是板叶荠荠菜, 又叫大叶荠荠菜,上海市地方品种。植株塌地生长,开展度18厘米;一种是散叶荠荠菜,又叫百脚荠菜,植株塌地生长,开展度18厘米。该品种抗寒力中等,耐热力强,冬性强,比板叶荠菜迟10~15天。香气浓郁,味极鲜美,适于春季栽培。

荠菜的营养价值

荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,核黄素0.19毫克,维生素摄氏度55毫克,尼克酸0.7毫克。现代研究表明,荠荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐,所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。

荠菜的功效

1.预防癌症

荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

2.促进胃肠蠕动

荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

3.缓解夜盲症

荠菜含有丰富的胡萝卜素,因为胡萝卜素是非常重要的维生素A原,所以对于治疗眼部疾病有非常重要的作用。

4.抗凝血

荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

5.降血压

荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

荠菜的吃法

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。例如:

荠菜饺子:把采回来的鲜荠菜洗净,切碎的荠菜与豆腐及鲜猪肉拌好,也可将切碎的荠菜和鸡蛋拌好,再放入佐料调好饺子馅,包成饺子煮熟后香气扑鼻。

荠菜粥:先炒荠菜,拌炒片刻,然后入香菇丝、笋丝、粳米,加水煮粥。将熟时放盐即可。

荠菜肉丝: 荠菜切成丝,猪肉切丝同炒,起锅时再用水淀粉勾芡,此菜白绿相同,清香爽口。

荠菜炒鸡蛋:将荠菜切碎成末,与鸡蛋一起下锅炒,边炒边用锅铲压成菜饼,黄中透绿,鲜嫩清香,吃时用刀分成数块。

凉拌:将荠菜在开水锅中煮熟之后,切碎了和豆腐干拌着吃

待春日和煦,荠菜遍野,闲暇时刻,置身田间地头,携菜而归,品尝自然美味,于身心、于养生都有着不同寻常的情趣。

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