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天热没食欲十道家常菜让你开胃-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:39:57 阅读: 来源:反光镜厂家

养生导读:天气热起来了,这时常常感到烦躁,没有食欲。胃口不好怎么办?家庭“煮”妇可要多留心了,夏天的菜谱不仅要营养开胃,也要清热祛湿。这里介绍10道夏天开胃家常菜的做法,清爽不油腻,让你胃口大开!

夏天开胃家常菜做法

夏天,估计是大家最没有食欲的季节了,夏天吃东西,让人觉得难受,会让人感觉到油腻。这里给你推荐10道最适合夏季的家常菜做法,帮你吃出夏日好心情。

家常菜做法一:苦瓜煎蛋

原料:苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒。

做法:

1、苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,先切成长条,再切成小薄片,切的时候要仔细,要尽量切的薄些,这样口感才好。

2、将切好的苦瓜薄片放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。

3、取一个小锅,加入适量清水,加入盐,料酒,煮开后倒入苦瓜薄片,焯至变色后倒在滤网中,沥干水分。红甜椒切丁备用;鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉,料酒搅匀,再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。

4、平底锅加热,加入适量油,晃动锅子,使锅底布上一层油即可,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢煎至底部凝固,翻面继续煎另一面,两面都煎至金黄就可以取出放在案板上,切小块装碟就可以了。

苦瓜煎蛋

家常菜做法二:鸡油黄瓜煲

原料:黄瓜500克,鸡油15克,精盐4克,味精3克,黄酒5克,鲜汤200克,精制植物油200克,香菜15克,火腿片5片。

做法:

1、先将黄瓜用刀削去皮,一剖两半,挖掉芯,切成6.5厘米左右长的一指条,用刀修成一样粗细备用。

2、炒锅烧热,放入油,烧至三成热,放入黄瓜拉油,至黄瓜软瘪,捞出沥油。锅中放鲜汤,加黄瓜、精盐、味精、黄酒,烧滚后转温火焖一焖,焖酥后改旺火烧滚,淋湿淀粉,用铁勺推匀,推和成薄芡。

3、煲加底油烧热,下香菜,把黄瓜连卤倒入,淋上鸡油,放上火腿片,加盖即成。上一页12345下一页

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