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国际素食节素食等于不吃肉_[瓦罗兰#]

发布时间:2021-06-03 17:41:11 阅读: 来源:反光镜厂家

每年的11月25日是国际素食节(也称“国际素食日”)。实际上,素食理念已经在国内外流行多年。爱迪生、爱因斯坦、牛顿、克林顿、乔布斯、王菲、李连杰、张学友、刘长乐……这些科学界、政治界、影视界、企业界等的名人都吃素。

早前,一项发表在《美国医学会杂志·内科学》上的研究称,素食者比肉食者更长寿,并且素食者死于心脏病的人数比肉食者少19%,死于糖尿病和肾衰竭的人数似乎也更少。但也有专家学者指出,40%以上的素食者血压高且体内缺乏维生素B12,更容易发生心肌梗死和脑卒中。

那么素食应该怎么吃?

哪些人该吃:营养过剩者优先

广州中医药大学附属 123下一页食品工程博士云无心(据果壳网):长期吃素会造成蛋白质、钙、铁、锌、维生素B12等的缺乏,虽然豆类含有不少植物蛋白、钙、铁和锌,深绿色蔬菜含有比较多的钙和铁,全谷制品中有比较多的锌,但它们往往与植酸等其他分子纠缠在一起,被人体吸收的效率比较低。长此以往会造成人体免疫力下降,导致各种疾病发生,包括缺铁性贫血、骨质疏松、老年抑郁症、胆结石等,还会影响生育功能。

美国癌症研究协会主张,三分之二以上的食物来自于植物比较合适,有利于降低癌症的发生风险。

吃多少:每天保持一顿素食

有的人在吃素一段时间之后,出现睡眠质量下降、脾气暴躁、体力恢复能力下降的情况,这时应停止素食计划,有必要时应咨询医生。比较现实且合适的做法是一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食,这样荤素合理搭配,既避免了过多的脂肪油脂摄入,同时又使营养全面,这才是养生益寿之道。

最后需要强调的是,英美等国科学家曾进行跟踪调查发现,素食者的平均预期寿命确实比社会平均寿命更高,但这是因为素食者还常伴随着其他健康的生活方式,比如更少抽烟、喝酒,饮食节制,锻炼、心态等也更为健康,这些“混杂因素”有助于健康长寿。也就是说,素食者健康长寿的原因,主要是他们生活方式的综合方面,而不仅是素食本身。

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产后新妈妈最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。那么,产后妈妈能吃鸡蛋吗?产后吃鸡蛋怎么吃才好呢?

早在我们的父辈起,新妈妈们坐月子就是除了吃鸡蛋还是吃鸡蛋,每天一二十个的鸡蛋量着实吓死人。他们当时信奉的是鸡蛋营养高,月子里多吃鸡蛋很补身体,对产妇身体恢复好,但事实真的是这样子吗?

一、刚生产完,并不适合吃太多鸡蛋

·刚生产完消化功能还没完全恢复

但作为新时代的妈妈,如何科学饮食,吃得健康是必修课。产妇刚生完宝宝身体各方面还没恢复,吃太多鸡蛋很容易造成消化不良,不仅影响产妇身体健康还影响母乳质量,造成宝宝跟着胀肚子,所以产妇不能吃太多鸡蛋,每天最多最多4个。

另外,月子餐别那么单调,建议合理搭配一些营养健康的清淡食物来吃,对产妇身体恢复才更有利。

·蛋黄胆固醇含量太高

即便是产妇消化功能恢复得不错,如果每天大量进食鸡蛋的话,那么高的胆固醇被产妇摄入,是很容易造成心脑血管疾病的,反而害了产妇。

所以千万不要按传统的坐月子方法每天除了鸡蛋还是鸡蛋。为了产妇的健康,月子食物一定要营养均衡才好。

二、新妈坐月子,吃鸡蛋有讲究

新妈刚生产完身体非常虚弱,日常饮食处处都得小心,必须讲究起来。月子吃鸡蛋,以补充蛋白质,当然是极好的。但你得会吃,坐月子吃鸡蛋的这些讲究,你都知道吗?

·一天千万别吃太多

过犹不及的道理相信大家都懂,若是产妇每天吃太多鸡蛋,不仅难以吸收蛋白质,还影响其他营养的补充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白质中毒综合征”,对身体并不好。医生建议,产妇1天吃1—2个即可,不宜多吃,1天最好别超过4个。

·产后别马上就吃

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